Travail de la Vigne

Huit personnes travaillent en permanence sur ce vignoble soigneusement taillé, plié, ébourgeonné, épampré, et soulagé des grappes excédentaires (vendanges vertes).
La santé biologique du sol est entretenue par quatre labours et un travail de griffes à faible profondeur.


Vinification traditionnelle par levures naturelles du terroir, marc immergé et macération lente (pré-fermentaire et post-fermentaire).


Vendanges manuelles

Age moyen du vigoble : 25/30 ans


CEPAGES :
Merlot 80%
Cabernet franc 10%
Cabernet sauvignon 10%


Lalande de Pomerol
(appellation contrôlée)

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