Het werk in de wijngaard

8 mensen werken in vaste dienst in deze zorgvuldig gesnoeide, gebogen, van ongewenste uitlopers en knoppen ontdane en van overdadige trossen verloste (vendanges vertes) wijngaard.


De biologische welgesteldheid van de bodem wordt in stand gehouden door 4 maal ploegen en door een matig diep ingestelde cultivator. Traditionele vinificatie door de eigen natuurlijke terroir gist, ondergedompelde moer en lang weken (prefermentatie en postfermentatie)


Handpluk

Gemiddelde leeftijd van de stokken : 25/30 jaar

Soorten wijnstokken :
Merlot 80%
Cabernet franc 10%
Cabernet sauvignon 10%


Lalande de Pomerol | (appellation contrôlée)

Geschiedenis ''Terroir''Het werk in de wijngaardWijnkelderjaargangennaar ons toegalerij