ワイン畑での作業

この葡萄畑では、8人のフルタイムスタッフたちによって、丁寧な剪定、曲げ、摘芽、刈り込み、付きすぎた実を軽くする他、4回にわたり4種の耕作と土寄せという作業が行われています。


産地の自然酵母による伝統的な醸造、しぼりかすも浸しゆっくり浸漬。(前発酵、後発酵


手作業での収穫

ワイン樹歴:25〜30年


品種 :
メルロ 80%
カベルネフラン 10%
カベルネソービニョン 10%


Lalande de Pomerol
(appellation contrôlée)

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